Masih dalam seri Makanan Khas Lebaran, kali ini giliran tampil Resep Opor Ayam Enak.
Masaklan Khas Lebaran : Opor Ayam
Bahan :
* 1/2 kg ayam
* 1 butir kelapa
* 1 cm laos
* 2 lembar daun salam
* 1 batang sereh
Haluskan :
* 10 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 butir kemiri
* 1/2 sendok makan ketumbar
* 1/4 sendok makan jintan
* 1/4 sendok makan merica
* 1/2 sendok makan gula merah
* garam secukupnya
Cara membuat Opor Ayam :
1. Bersihkan ayam lalu potong-potong.
2. Parut kelapa, peras hingga menghasilkan santan kental dan santan cair, sisihkan.
3. Masukkan santan cair dalam panci, tambahkan bumbu halus, aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam, tuangi dengan santan kental.
5. Masak hingga daging ayam matang. Sajikan dengan ketupat
saya biasanya kalau tdk menggunakan ayam kampung, ayam terlebih dahulu di rebus sebentar dgn diberi sedikit garam, kunyit,bawang putih dan juga air jeruk nipis.setelah itu di goreng setengah matang…baru dimasak dgn bumbu opor..