Aneka Resep Masakan Nasi Goreng
Aneka Resep cara membuat nasi goreng yang enak : nasi goreng nanas, nasi goreng kambing, nasi goreng ikan teri, nasgor petai / pete, nasi goreng pattaya, nasi goreng seafood, nasi goreng ikan asin, nasi goreng jawa.
Nasi Goreng Nanas
Bahan-bahan
300 gr nasi putih
200 gr udang kupas, sisakan ekornya
150 gr daging ayam, potong dadu
100 gr daging buah nanas segar, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdm merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm mentega/margarine
1 batang daun bawang
1 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis-tipis
50 gr kismis untuk taburan
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
5 bh cabai rawit, cincang jika suka
2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat
Aduk rata udang, ayam, kecap, merica bubuk dan garam. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap
Panaskan margarine/mentega dan minyak, tumis bawang putih sampai layu. Masukkan daun bawang, cabai rawit dan udang berbumbu. Aduk-aduk sampai matang
Masukkan nasi, nanas cincang dan cabai merah. Aduk rata. Masukkan bawang merah goreng, aduk dan angkat.
Taburi dengan kismis dan hidangkan segera.
Nasi Goreng Ikan Teri
Bahan-bahan
3 piring nasi putih
50 gr ikan teri asin
2 btr telur, dikocok hingga menyatu
5 btr bawang merah, iris halus
2 bh cabai merah, iris serong tipis
2 bh cabai hijau, iris serong tipis
1/2 gelas minyak goreng
1/2 bks kaldu daging
1/2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin 2 sdm margarine
Cara Membuat
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga matang.
Cairkan margarine hingga panas lalu tumis bawang merah hingga harum. Tuang telur, buat orak-arik. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk-aduk sampai layu.
Tuang nasi putih, kecap asin dan kecap manis. Bubuhi kaldu daging, aduk hingga rata.
Taburi ikan teri goreng, lalu aduk lagi hingga teri menyebar.
Sajikan selagi panas bersama daun salada, irisan tomat dan irisan mentimun.
Nasi Goreng Seafood
Bahan-bahan
2 piring nasi
5 siung bawang putih, dirajang halus
25 gr udang
25 gr cumi-cumi
25 gr ikan kakap
1 sendok makan saos tomat
5 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saos tiram
10 buncis dirajang halus
10 gr bawang pre
1 telur ayam, dikocok
10 gr kacang polong
merica sesuai selera
garam sesuai selera
Cara Membuat
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang pre sampai harum, masukkan telur ayam yang dikocok.
Masukkan udang, cumi-cumi, dan ikan kakap, masak hingga matang. Tambahkan nasi putih dan buncis, goreng sampai tercampur rata.
Tambahkan saos tomat, saus tiram, garam, merica, kecap manis, aduk hingga rata.
Tambahkan buncis, kacang polong, aduk hingga nasi goreng matang.
Nasi goreng siap dihidangkan dihias dengan irisan tomat, irisan mentimun dan daun selada.
Nasi Goreng Ikan Asin
BAHAN:
250 gr nasi putih
100 gr ikan jambal roti, potong kotak, goreng
5 butir bawang merah, iris halus
1 batang dau bawang, iris halus
3 buah cabai hijau, iris serong
2 cabai merah, iris serong
2 butir telur, kocok lepas
1 papan petai, iris panjang
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap: kerupuk kanji goreng dan selada yang diiris tipis
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan daun bawang,
cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata.
2. Sisihkan tumisan cabai. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik. Lalu masak bersama tumisan cabai, masukkan petai dan nasi, tambahkan kecap ikan, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ikan asin, dan masak sampai matang, angkat. Sajikan dengan kerupuk
Nasi Goreng Kambing
Bahan:
250 gr nasi putih
2 sdm minyak untuk menumis
150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 buah tomat merah, iris
2 sdm kecap manis
Pelengkap:
Acar mentimun
50 gr emping goreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cabai merah keriting
2 butir kemiri
1/4 sdt merica
1/2 sdt terasi udang, goreng
garam secukupnya
ACAR:
1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm
1 buah wortel potong korek api
1/4 sdt cuka
1/2 sdt gula pasir
sedikit air panas
Cara membuat nasi goreng kambing:
Campur bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun
bawang, dan daging kambing, aduk rata.
Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar
Bahan :
1 Mangkuk nasi yg disimpan semaleman di lemari es
2 buah bw merah diiris halus
2siung bw putih iris halus
5 bakso dibagi jadi 4
5 lembar kol iris kasar
2 butir telur kocok lepas
2 sdm kecap manis
bbrp biji cabe rawit dihaluskan (tergantung seberapa suka pedes)
1 sdt kaldu ayam bubuk
garam secukupnya
Cara membuat nasi goreng pattaya :
Panaskan minyak, goreng bakso
Tumis bawang putih dan merah hingga harum, campurkan kol dan cabe rawit, aduk rata
Masukkan nasi, beri kecap manis, kaldu ayam, garam, aduk rata.
Buat telur dadar
Masukkan nasi goreng kedalam telur dadar
Angkat siap disajikan.
Bahan-bahan
500 gr nasi putih
3 sdm minyak untuk menumis
3 helai daun bawang, iris kasar
1 sdm kecap manis
garam secukupnya
Bumbu Halus
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
6 bh cabai merah
1/2 bh tomat
1/2 sdm terasi bakar
Garnish
irisan telur dadar, irisan tomat dan irisan mentimun
Cara Membuat
Tumis bumbu/bahan yang dihaluskan sampai berbau harum. Masukkan nasi, aduk agar bercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan irisan daun bawang dan kecap manis serta garam, aduk-aduk lagi hingga semua benar-benar rata.
Hidangkan bersama garnish.
