Natal hampit tiba, berarti kue kering seperti nastar, kastengel, putri salju atau kue semprit kudu disiapkan. Begitu banyak variasi Resep Nastar dan Resep Kaastengel, bisa bikin bingung untuk memilih yang mana harus dicoba.

Akhirnya daku nyoba 3 resep berikut terus lakukan varasi, disesuaikan dengan bahan yang tersedia. Hasilnya lumayan capek, tapi puas.
Mo ikut bingung ? Jangan dong; nyoba aja yang resep ala detik food, bisa juga yang resep sedap sekecap atau yg cooking with style jg enak. yang penting bahannya jangan terlalu lama diadon / uleni, ntar keras atau meleber.

Nastar Sedap Sekejap
Bahan olesan :
2 kuning telur
2 sendok makan susu evaporated

BAHAN:
400 gram mentega
50 gram gula bubuk
2 kuning telur
25 gram susu bubuk
50 gram keju cheddar parut
325 gram tepung terigu

Bahan selai nanas:
500 gram nanas parut
150 gram gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam

Cara membuat :

Buat selai nanas lebih dahulu. Masak nanas, gula, air jeruk, dan garam di atas api kecil sambil diaduk hingga menjadi selai. Tiriskan.
Kocok mentega bersama gula sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok kembali. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut. Aduk rata.
Ambil sejumput adonan kulit. Isi dengan selai nanas. Bentuk sesuai keinginan. Untuk memberi keharuman, bisa ditambahkan cengkeh.
Oven setengah matang lalu olesi campuran kuning telur dan susu. Oven kembali sampai matang.

Resep Cooking with Style November 2002 (I)
Kontributor: Resep : Hotel Shangri-La Jakarta;

Bahan:
500 g mentega
200 g gula bubuk
2 kuning telur ayam
2 butir telur ayam
800 g tepung terigu

Isi:
1 kg nanas parut
200 g gula pasir
2 butir cengkih
10 g kayu manis bubuk
2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:

Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.
Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Isi: Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.
Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
Olesi dengan kuning telur kocok. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
Panggang dalam oven panas 150 c hingga kuning keemasan.
Angkat dan dinginkan.
Untuk 1,5 kg

Resep Nastar ala Detik Food
Bahan Selai nanas:
150 g nanas, parut
100 g gula pasir
2 cm kayu manis

Kue:
150 g margarin
50 g mentega
2 kuning telur ayam
1 putih telur ayam
275 g tepung terigu
¼ sdt vanili bubuk
100 g keju edam , parut

Olesan:
2 kuning telur ayam, kocok

Taburan:
100 g keju Cheddar parut

Cara membuat:

Selai nanas: Masak semua bahan di atas api kecil hingga kental dan warnanya agak kecokelatan. Angkat, dinginkan.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.

Kue: Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu, vanili dan keju Edam. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Ambil 1 sdm adonan kue, pipihkan. Isi dengan bulatan selai nanas, bentuk kembali menjadi bola-bola. kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Taruh di loyang datar yang bersemir margarin. Olesi permukaannya dengan telur kocok.
Taburi keju Cheddar parut. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Simpan dalam wadah kering bertutup.
Untuk 600 gram

OK gitu deh resep nastar, Resep kastengel nyusul deh, masih baking nih

Related posts

• Resep Nusantara : Bumbu Bali (1)
• Valentine ala Google (3)
• Tentang Saya (38)
• Tanaman Obat Keluarga & Khasiatnya 1: Kencur (5)
• Resep Masakan Nusantara : Aneka Resep Sate Ayam (6)

Tags: ibujempol, Nastar Sedap sekecap, Resep Kue Kering, Resep Makanan, Resep Nastar, Selai Nanas

This entry was posted on Friday, December 19th, 2008 at 12:06 pm and is filed under Resep Kue Kering. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.