Resep aneka minuman es yang enak, simpel, praktis untuk buka puasa ataupun saat udara panas. Ada resep es krim, es kacang merah, es kopyor, es buah koktail, es doger, es campur, es teler, es pisang ijo.,
Resep Es Doger
Bahan :
750 gram es batu diserut
200 gram kelapa muda, serut kasar
susu kental manis
200 gram tape singkong, potong kotak
100 gram ketan hitam rebus
50 gram pacar cina rebus
Bahan sirup:
400 ml santan kental
200 ml sirup roozen
100 ml air
Rebus bahan sirup sampai mendidih lalu dinginkan. Masukkan serutan es dan kelapa muda. Aduk rata. Simpan dalam Freezer.
Sajikan es doger dengan irisan tape, 1 sendok makan ketan hitam, 2 sendok teh pacar cina, dan susu kental manis.
Untuk 4 porsi
Resep Es Teler
Bahan:
1 bh kelapa muda, keruk dagingnya
1 bh alpukat, keruk dagingnya
10 bj nangka, iris tipis
15 bj kolang-kaling manis, iris tipis
500 ml simpel syrup
5 sdm susu kental manis
Es serut, secukupnya
Bahan simpel syrup:
400 ml air kelapa (atau air biasa)
100 gr gula pasir
Cara membuatnya:
- taruh dalam gelas, kelapa muda, alpukat, nangka dan kolang-kaling. Tuangi simple syrup dan tuangi susu kental manis sesuai selera.
Resep Es Pisang Ijo
Bahan :
6 buah Pisang raja besar (kukus dengan kulitnya)
150 gr Tepung beras
50 gr Tepung terigu
50 gr Tepung sagu tani
Garam secukupnya
80 gr Gula pasir
200 ml Santan kara + 225 air
Sirup cocopandan
es serut
12 lembar daun pandan + 12 lembar daun suji, potong kecil-kecil, blender dengan 50 ml air, peras, ambil airnya
Saus :
200 ml Santan kara + 100 ml air
75 gr Gula pasir
½ sdm Tepung beras
2 lbr Daun pandan
Cara membuat Es Pisang Ijo:
· Campur tepung beras, terigu, gula pasir, santan dan air daun suji. Kukus 15 menit. Angkat biarkan agak hangat.
· Uleni adonan sampai tercampur rata.
· Letakkan diatas plastic dan tipiskan dengan gilingan.
· Kupas pisang dan bungkus dengan adonan kulit dan bentuk seperti pisang, kukus hingga matang.
· Campur semua bahan saus, masak hingga mendidih.
. Penyajian : Potong2 serong pisang, sajikan dengan saus yg telah dingin dan es serut dan sirup cocopandan
Resep Es Kacang Merah
Bahan:
200gr kacang merah, rendam selama ± 3 jam, angkat , tiriskan
1000ml air
150gr gula batu (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera)
¼sdt garam
2lbr daun pandan, robek-robek
es batu (es serut) secukupnya
Kuah Santan :
150ml santan kental
1lbr daun pandan, robek-robek
½sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.
Cara membuat Es Kacang Merah:
1. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat.
2. Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk/gelas, masukkan es batu/es serut siram atasnya dengan kuah santan.
3. sajikan
Resep Es Cendol Alpukat TaPe
Bahan :
350gr cendol hijau, siap beli
500gr gula merah, rebus dengan 250 ml air, angkat, saring
500ml santan dari 1 butir kelapa
2bh alpukat matang, kerok
200gr tape ketan hitam
es serut secukupnya
susu kental secukupnya
Cara membuat :
1. Siapkan gelas, isi dengan sirup gula merah, cendol, 3 sdm ketan hitam.
2. Beri es serut, tuangkan susu kental manis.
Sajikan dingin
Resep Es Buah Segar
Bahan Isi:
300 g buah nanas, potong dadu 1 1/2 cm
200 g buah pepaya mengkal, potong dadu 1 1/2 cm
200 g strawberry segar, bersihkan, potong kasar
200 g apel Malang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm
Kuah:
150 g gula pasir
500 ml air
2 sdm air jeruk nipis/lemon
Cara membuat:
*Kuah: Rebus gula, air dan air jeruk hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
*Selagi masih hangat, masukkan buah-buahan dan biarkan hingga dingin.
*Simpan dalam lemari es hingga dingin.
*Tambahkan es batu. Sajikan dingin.
Resep Es Krim Durian
Bahan :
1 kaleg susu kental manis
3kaleng air
¼sdt garam
200ml santan kara
5 biji /mata durian monthong atau sesuai selera
Cara Membuat :
1. Panaskan air ,susu, santan dan daging durian yg sudah di haluskan hingga mendidih.
2. Angkat Aduk perlahan diamkan hingga dingin lalu masukkan kedalam freezer.
3. Keluarkan adonan es krim setelah setengah beku lalu proses dalam blender atau mixer hingga halus.
4. Simpan kembali dalam freezer hingga beku. Lakukan sebanyak 3 kali.
5. Sajikan dalam gelas saji atau cone ice cream taburi coklat meisjes.
Silakan baca juga
terima kasih atas resep yang telah diberikan. Khusus untuk es buah adakah resep untuk es buah yang akan dijual? terima kasih sebelumnya.
Resep-resep yang manjuuur…. Enak tenan.
Ibu Jempol emang jempol dah.
sy seorang ibu rmg tangga. Sy ingin mencari penghasilan dgn berjualan es kopyor. Bolehkah sy mendptkn resep es kopyor buatan ibu berikut perkiraan hrg bahan yg dibutuhkan untuk mendapatkan kurang lbh 100 gelas es kopyor. Sy sgt membutuhkan bantuan ibu. tq
Terimakasih…mohon ijin memperbanyak
resepnya enak……aku suka
Bu, di resep es krim itu ada bahan : 3 kaleng air, itu air apa ya maksudnya. Trus kira2 1 kaleng berisi berapa ml? Terima kasih, Nunik
Nunik,
Air yg digunakan adalah air putih / aqua. Takaran kalengnya adalah kaleng susu kental manis. Saya sekarang di cina gak ada susu kental manis jadi sy gak tau itu brp ml.
liat resepnya jd pengen bikin, jd ngiler liat gambarnya pa lg rasanya y. thanx dech
Udah tau resepnya jadi pengen jualan neeh ….