Aneka Resep Es : Teler | Campur | Buah | Pisang Ijo

Resep aneka minuman es yang enak, simpel,  praktis untuk  buka puasa ataupun saat udara panas.  Ada  resep es krim, es kacang merah, es kopyor, es buah koktail, es doger, es campur, es teler, es pisang ijo.,

aneka-es-campur-buah-segarResep Es Doger
Bahan :
750 gram es batu diserut
200 gram kelapa muda, serut kasar
susu kental manis
200 gram tape singkong, potong kotak
100 gram ketan hitam rebus
50 gram pacar cina rebus

Bahan sirup:
400 ml santan kental
200 ml sirup roozen
100 ml air

Rebus bahan sirup sampai mendidih lalu dinginkan. Masukkan serutan es dan kelapa muda. Aduk rata. Simpan dalam Freezer.
Sajikan es doger dengan irisan tape, 1 sendok makan ketan hitam, 2 sendok teh pacar cina, dan susu kental manis.
Untuk 4 porsi

Resep Es Teler

Bahan:
1 bh kelapa muda, keruk dagingnya
1 bh alpukat, keruk dagingnya
10 bj nangka, iris tipis
15 bj kolang-kaling manis, iris tipis
500 ml simpel syrup
5 sdm susu kental manis
Es serut, secukupnya

Bahan simpel syrup:
400 ml air kelapa (atau air biasa)
100 gr gula pasir

Cara membuatnya:
- taruh dalam gelas, kelapa muda, alpukat, nangka dan kolang-kaling. Tuangi simple syrup dan tuangi susu kental manis sesuai selera.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan :

6 buah  Pisang raja besar (kukus dengan kulitnya)
150 gr   Tepung beras
50 gr     Tepung terigu
50 gr     Tepung sagu tani
Garam secukupnya
80 gr     Gula pasir
200 ml Santan kara + 225 air
Sirup cocopandan
es serut
12 lembar daun pandan + 12 lembar daun suji, potong kecil-kecil, blender dengan 50 ml air, peras, ambil airnya

Saus :
200 ml  Santan kara + 100 ml air
75 gr     Gula pasir
½ sdm  Tepung beras
2 lbr      Daun pandan

Cara membuat  Es Pisang Ijo:
·  Campur tepung beras, terigu, gula pasir, santan dan air daun suji. Kukus 15 menit. Angkat biarkan agak hangat.
·  Uleni adonan sampai tercampur rata.
·  Letakkan diatas plastic dan tipiskan dengan gilingan.
·  Kupas pisang dan bungkus dengan adonan kulit dan bentuk seperti pisang, kukus hingga matang.
·  Campur semua bahan saus, masak hingga mendidih.
.  Penyajian : Potong2 serong pisang, sajikan dengan saus yg telah dingin dan es serut dan sirup cocopandan

Resep Es Kacang Merah

Bahan:
200gr kacang merah, rendam selama ± 3 jam, angkat , tiriskan
1000ml air
150gr gula batu (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera)
¼sdt garam
2lbr daun pandan, robek-robek
es batu (es serut) secukupnya

Kuah Santan :
150ml santan kental
1lbr daun pandan, robek-robek
½sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat  kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.

Cara membuat Es Kacang Merah:
1. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat.
2. Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk/gelas, masukkan es batu/es serut siram atasnya dengan kuah santan.
3. sajikan

Resep Es Cendol Alpukat TaPe

Bahan :
350gr cendol hijau, siap beli
500gr gula merah, rebus dengan 250 ml air, angkat, saring
500ml santan dari 1 butir kelapa
2bh alpukat matang, kerok
200gr tape ketan hitam
es serut secukupnya
susu kental secukupnya

Cara membuat :
1. Siapkan gelas, isi dengan sirup gula merah, cendol, 3 sdm ketan hitam.
2. Beri es serut, tuangkan susu kental manis.
Sajikan dingin

Resep Es Buah Segar

Bahan Isi:
300 g buah nanas, potong dadu 1 1/2 cm
200 g buah pepaya mengkal, potong dadu 1 1/2 cm
200 g strawberry segar, bersihkan, potong kasar
200 g apel Malang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm

Kuah:

150 g gula pasir
500 ml air
2 sdm air jeruk nipis/lemon

Cara membuat:
*Kuah: Rebus gula, air dan air jeruk hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
*Selagi masih hangat, masukkan buah-buahan dan biarkan hingga dingin.
*Simpan dalam lemari es hingga dingin.
*Tambahkan es batu. Sajikan dingin.

Resep Es Krim Durian

Bahan :
1 kaleg susu kental manis
3kaleng air
¼sdt garam
200ml santan kara
5 biji /mata durian monthong atau sesuai selera

Cara Membuat :
1. Panaskan air ,susu, santan dan daging durian yg sudah di haluskan hingga mendidih.
2. Angkat Aduk perlahan diamkan hingga dingin lalu masukkan kedalam freezer.
3. Keluarkan adonan es krim setelah setengah beku lalu proses dalam blender atau mixer hingga halus.
4. Simpan kembali dalam freezer hingga beku. Lakukan sebanyak 3 kali.
5. Sajikan dalam gelas saji atau cone ice cream taburi coklat meisjes.

Silakan baca juga

Related Posts with Thumbnails

Tags: , , , , , , ,

9 Responses to Aneka Resep Es : Teler | Campur | Buah | Pisang Ijo

  1. yudi on August 12, 2009 at 10:50 am

    terima kasih atas resep yang telah diberikan. Khusus untuk es buah adakah resep untuk es buah yang akan dijual? terima kasih sebelumnya.

  2. Eni on February 27, 2010 at 9:27 am

    Resep-resep yang manjuuur…. Enak tenan.

    Ibu Jempol emang jempol dah.

  3. cherryst baturante on May 2, 2010 at 12:41 pm

    sy seorang ibu rmg tangga. Sy ingin mencari penghasilan dgn berjualan es kopyor. Bolehkah sy mendptkn resep es kopyor buatan ibu berikut perkiraan hrg bahan yg dibutuhkan untuk mendapatkan kurang lbh 100 gelas es kopyor. Sy sgt membutuhkan bantuan ibu. tq

  4. salamah on August 7, 2010 at 3:48 pm

    Terimakasih…mohon ijin memperbanyak

  5. naisah on October 6, 2010 at 6:10 am

    resepnya enak……aku suka

  6. Nunik on December 1, 2010 at 9:26 am

    Bu, di resep es krim itu ada bahan : 3 kaleng air, itu air apa ya maksudnya. Trus kira2 1 kaleng berisi berapa ml? Terima kasih, Nunik

    • Ibujempol on December 1, 2010 at 10:20 am

      Nunik,
      Air yg digunakan adalah air putih / aqua. Takaran kalengnya adalah kaleng susu kental manis. Saya sekarang di cina gak ada susu kental manis jadi sy gak tau itu brp ml.

  7. gandonx on March 18, 2011 at 5:33 am

    liat resepnya jd pengen bikin, jd ngiler liat gambarnya pa lg rasanya y. thanx dech

  8. yudi on July 30, 2011 at 6:21 pm

    Udah tau resepnya jadi pengen jualan neeh ….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Artikel via Email

Isi E-mail, Klik Saya Mau:


Terima Kasih Atas Kunjungan Anda